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もっちりなシフォンケーキ。

最近、暖房器具を兼ねるようにオーブンが活躍中。
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オーガニックなレシピノート『 もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ 』という本を参考に作ったメイプルシフォンケーキ。
シフォン生地の水分は、メイプルシロップのみ!という素敵さ。
ナッツ好きなのでレシピよりクルミをかなり多めにいれたけれど、メイプルシロップの香ばしい甘みとクルミのほろ苦さと歯応えがいい感じ。
寒い季節にぴったりな味。
by comachi-room | 2008-01-25 14:00 | 粉あそび粉いじり。
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