日に日に濃くなる春の香り。
うるいに続いてまた山の恵み。 かんぞうはユリ科の山菜。 ほんのり甘く、歯ざわりもよくて美味。 強いクセもアクもなく、さっとゆでるだけでいただけます。 栄養成分としては、βーカロテン、鉄、アスパラギン酸を含むそう。 おいしくて栄養価が高いだなんてありがたーい。 近況。 #
by comachi-room
| 2008-03-21 09:57
| 口福なひととき。
昨年の10月末から静かに眠らせていた柚子こしょう。
手作りしたきっかけは、とあるご飯屋さんでいただいた 『お刺身に(ワサビ代わりの)店主手作り柚子こしょう添え』 がすごくおいしかったから。 市販品にはない風味に感激し、おかわり(柚子こしょうだけ)するほどホレたのです。 自家製ならではの粗さと、フレッシュ感あふれる香りと辛味が素晴らしい。 はじめは「魚に柚子こしょうって・・・」と言った彼も「イケる!」と申しております。 食わず嫌いは損するよっー。 次のシーズンまではこの一瓶を大事に食べなくちゃ。 そうそう、発泡酒 『淡麗グリーン』 好きだった我が家(今も好きだけど)。 最近はアサヒのプレミアム生ビール 『熟撰』 にハマっております。 お店で飲む生ビールの味に限りなく近く、やわらかい旨みがある。(我が家調べ) 機会があればお試しくださーい。 #
by comachi-room
| 2008-03-20 10:53
| 保存食倶楽部。
もともと食べものネタが多かったのに、ここ最近は完全に食ブログ化。
本当は結構、お買いものなんかもしてるんだけどー。 といいつつ、やっぱり今日も食べものネタ。はははっ。 平日は野菜と魚を中心に。 左: 釜揚げ桜えびと春菊,アボカドのサラダ 右: 真アジの薬味和え このほかに、野菜の天ぷらとブリ大根。 おまけの一品。 #
by comachi-room
| 2008-03-19 07:50
| 口福なひととき。
週末のお肉フィーバーで、色んなものがオーバー気味。
平日であちら(例えばカロリー)やこちら(例えば家計)の帳尻をあわせていくつもり。 春は山のものが美味しー。 今日もかなり暖かくなりそう。 #
by comachi-room
| 2008-03-18 08:19
| 口福なひととき。
先週、オットが「ああ、最近疲れ気味。お肉っぽいお肉が食べたいなぁ」と言った。
── ええぇぇ、何。何なのその発言。 それってまるで、ワタシがお肉を食べさせていないみたいじゃん。 と思ったが、カットしたものはそれなりに食べているけれど、塊のお肉はたしかに久しい。 ※ ここでいう “お肉” とは牛肉 ※ 彼の帰宅時間が早くないこともあって、最近は特に野菜多めの献立。 それでもワタシには充分なのだけど、一家(といってもふたりだけど)の稼ぎ手にひもじい思いをさせるのも心苦しいので、お休み前夜を待ってガッツリお肉メニュー。 付け合せには、蒸した新じゃがと芽キャベツにオリーブオイルをかけて。 んー、芽キャベツが甘いっ。 カットされたハラミもいいけれど、こうしてドカンと食べるのも好き! やわらかさがウリのヒレやサーロインとは違い、適度な歯応えがありジューシーでよく噛んでしっかりと肉汁を味えるおいしいお肉。 肉食のフランスでは、ハラミステーキがポピュラーらしく。(←本の受け売り) 魚焼きグリルでミディアムに焼いて塩でいただきました。 前菜とデザート。 これで「お肉気分」は満足したかと思いきや、 #
by comachi-room
| 2008-03-17 11:44
| 口福なひととき。
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about me
名前:こまち
「自転車に乗ってお買いもの」と、「家にこもってゴソゴソ」が 同じくらい好き。「おいしく食べる」も日々の楽しみ。用もない のにキッチンをウロウロ。やた らと冷蔵庫を開けてみたり。 「ていねいに暮らす」がここ最 近のテーマ。の三十路女子。 ちなみに血液はAB型。 カテゴリ
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